É difícil para nós determinar o que é importante para você . Uma abordagem pode ser armazenar todas as propriedades em uma tabela criada assim (sintaxe SQL aproximada):
create table exif_info (
photo_id integer,
name varchar,
value varchar
);
Cada linha nesta tabela associa uma Propriedade EXIF com um foto. Portanto, você precisaria de um monte de linhas para conter todas as propriedades EXIF de uma única foto, mas é exatamente nisso que os bancos de dados relacionais são bons.
Dessa forma, você pode armazenar todas as informações disponíveis sem precisar decidir agora o que pode ser importante mais tarde.
