Minha segunda solução usa uma função MySQL GROUP_CONCAT() para combinar todas as tags correspondentes ao item em uma string separada por vírgula no conjunto de resultados.
SELECT i.ItemContent, GROUP_CONCAT(t.TagName ORDER BY t.TagName) AS TagList
FROM item AS i
INNER JOIN ItemTag AS it ON i.id = it.ItemId
INNER JOIN tag AS t ON t.id = it.TagId
GROUP BY i.ItemId;
A função GROUP_CONCAT() é um recurso do MySQL, não faz parte do SQL padrão.