Você também pode criar uma tabela com a data, o ID do vídeo e a contagem de visualizações. Cada vez que um vídeo é visualizado, você apenas aumenta a contagem de visualizações (ou cria o registro se não existir). Dessa forma, você tem apenas um registro por dia por vídeo. Você pode facilmente somar a contagem da última semana/mês/ano consultando esta tabela.