No MySql Workbench versão 8.0 você pode apenas seguir os próximos passos
- Vá para Servidor guia
- Vá para Exportação de banco de dados
Isso abre algo assim

- Selecione o esquema a ser exportado em Tabelas a serem exportadas
- Clique em Exportar para arquivo independente
- Verifique se Opções avançadas... são exatamente como você deseja exportar
- Clique no botão Iniciar exportação