se você declarar cascata no banco de dados e hibernar, o banco de dados sempre excluirá primeiro se ele suportar e as chamadas de hibernação não excluirão nada, mas serão executadas de qualquer maneira. No entanto, como você está usando a hibernação, sua principal vantagem é permitir uma transição fácil para um novo banco de dados que pode não suportar a capacidade de cascata do lado do banco de dados. Assim, você gostaria de deixá-los lá mesmo se seu banco de dados suportar cascata e as instruções jdbc sublinhadas de hibernação não estiverem fazendo nada no momento (elas podem fazer algo no futuro)