Laravel:Índice indefinido:driver

O erro é porque você está perdendo o driver na sua configuração.

Uma maneira melhor de alterar a conexão seria registrar sua nova conexão no arquivo de configuração do banco de dados e alterar a conexão em tempo de execução.

'connections' => [

    'mysql' => [
        'driver' => 'mysql',
        'host' => env('DB_HOST', '127.0.0.1'),
        'port' => env('DB_PORT', '3306'),
        'database' => env('DB_DATABASE', 'forge'),
        'username' => env('DB_USERNAME', 'forge'),
        'password' => env('DB_PASSWORD', ''),
        'unix_socket' => env('DB_SOCKET', ''),
        'charset' => 'utf8mb4',
        'collation' => 'utf8mb4_unicode_ci',
        'prefix' => '',
        'strict' => true,
        'engine' => null,
    ],

    'newConnection' => [
        'driver' => 'mysql',
        'host' => env('DB_HOST', '127.0.0.1'),
        'port' => env('DB_PORT', '3306'),
        'database' => 'db2',
        'username' => env('DB_USERNAME', 'forge'),
        'password' => env('DB_PASSWORD', ''),
        'unix_socket' => env('DB_SOCKET', ''),
        'charset' => 'utf8mb4',
        'collation' => 'utf8mb4_unicode_ci',
        'prefix' => '',
        'strict' => true,
        'engine' => null,
    ],
]

Agora você pode alterar sua conexão usando o nome que usou para definir sua nova conexão.

Alterar a conexão padrão

Config::set('database.default', 'newConnection');
DB::reconnect('newConnection');

ou altere a conexão para um construtor de consultas

DB::connection('newConnection')->table('articles')->insert($articles);

ou se você estiver usando modelos Eloquent, você pode definir a conexão padrão associada ao modelo usando a connection propriedade

protected $connection = 'newConnection';

ou altere em tempo de execução chamando setConnection

(new User)->setConnection('newConnection');

Se você deseja alterar os detalhes da conexão atual, você pode alterá-los como desejar

Config::set('database.connections.mysql.database', 'db2');

e após as alterações você precisa chamar

DB::reconnect('mysql');

DB::purge('mysql');