Então aqui está a solução.
Substituir
<hibernate-configuration
xmlns="http://www.hibernate.org/xsd/hibernate-configuration"
xsi:schemaLocation="http://www.hibernate.org/xsd/hibernate-configuration hibernate-configuration-4.0.xsd"
xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance">
com
<hibernate-configuration>
e adicione o código abaixo na parte superior do arquivo.
<!DOCTYPE hibernate-configuration PUBLIC
"-//Hibernate/Hibernate Configuration DTD 3.0//EN"
"http://hibernate.sourceforge.net/hibernate-configuration-3.0.dtd">
Também no arquivo de configuração, substitua
<mapping resource=...> para <mapping class=...> 
