Você pode fazer o seguinte no Mac (El Capitan)

1. 
   Abra uma janela do Terminal, use o comando abaixo para parar o mysql se ele já estiver em execução.
   
   sudo /usr/local/mysql/support-files/mysql.server stop
   
   Você também pode verificar Preferências do Sistema> MySQL para ver se está em execução
   
2. 
   Inicie o MySQL com este comando:
   
   sudo /usr/local/mysql/bin/mysqld_safe --skip-grant-tables
   
3. 
   Abra uma nova janela/guia do terminal:
   
   sudo /usr/local/mysql/bin/mysql -u root
   
   Isso deve abrir o prompt "mysql". Execute o seguinte comando:
   
   $mysql> UPDATE user SET authentication_string=PASSWORD("my_password") WHERE User='root';
   
   Dicas de solução de problemas:
   
   A) O comando para versões do MySql anteriores a 5.7 era:
   
   $mysql> UPDATE user SET Password=PASSWORD('my_password') where USER='root';
   
   B) Se você vir ERROR 1046 (3D000): No database selected , execute este comando primeiro:
   
   use mysql;
   
   C) Se você vir um erro de campo "Senha" desconhecido, execute este comando:
   
   UPDATE USER SET AUTHENTICATION_STRING=password('NewPassword') WHERE user='root'; $mysql> FLUSH PRIVILEGES; $mysql> EXIT
   
4. 
   Parar o servidor MySQL
   
   sudo /usr/local/mysql/support-files/mysql.server stop
   
5. 
   Reinicie o MySQL, seja através de Preferências do Sistema> MySql ou usando um comando.