Nada sério pode acontecer. Por padrão, o MySQL envolve todos os comandos únicos de atualização/inserção/exclusão em uma transação. Se algo der errado na atualização, a transação deverá ser revertida corretamente.

Você realmente só precisa de transações quando está combinando várias alterações e deseja que todas tenham efeito "ao mesmo tempo" ou "não de forma alguma".

Você pode ler mais sobre isso na documentação .