Use COALESCE :
SELECT COALESCE(field_a, field_b)
COALESCE é uma função padrão ANSI que retorna o primeiro valor não nulo da lista de colunas especificadas, processando as colunas da esquerda para a direita. Portanto, no exemplo, se
field_a é nulo, field_b valor será exibido. No entanto, esta função retornará NULL se não houver valor não nulo nas colunas especificadas. É suportado em MySQL (usei em 4.1), SQL Server (desde v2000), Oracle 9i+...
