mysql substituem caracteres especiais html com equivalentes UTF

Conforme mencionado em meu comentário acima , não está muito claro o que você está tentando fazer no seu próprio caso.

Bem, sim. Você pode substituir entidades de código de caractere (por exemplo, { e ƫ ) com seus caracteres de substituição sem precisar pesquisar o código do caractere em um "mapeamento". Mas entidades nomeadas (por exemplo, " ) sempre precisará ser pesquisado.

Aqui está minha tentativa de resolver o caso geral:

Crie uma tabela para armazenar entidades de caracteres nomeadas definidas em HTML:

CREATE TABLE ents (
  ref VARCHAR(8) NOT NULL COLLATE utf8_bin,
  rep CHAR(1)    NOT NULL,
  PRIMARY KEY (ref)
);

Preencha esta tabela - sugiro usar um script, por exemplo, do PHP:

$dbh = new PDO("mysql:dbname=$dbname", $username, $password);
$dbh->setAttribute(PDO::ATTR_EMULATE_PREPARES, FALSE);
$ins = $dbh->prepare('INSERT INTO ents (ref, rep) VALUES (?, ?)');
$t = get_html_translation_table(HTML_ENTITIES);
foreach ($t as $k => $v) $ins->execute([substr($v, 1, -1), $k]);

Defina uma função SQL para realizar substituições de entidades (usando esta tabela quando aplicável, ou então por código de caractere):

DELIMITER ;;

CREATE FUNCTION dhe(s TEXT) RETURNS TEXT
BEGIN
  DECLARE n, p, i, t INT DEFAULT 0;
  DECLARE r VARCHAR(12);
  entity_search: LOOP
    SET n := LOCATE('&', s, n+1);
    IF (!n) THEN
      LEAVE entity_search;
    END IF;

    IF (SUBSTRING(s, n+1, 1) = '#') THEN
      CASE
        WHEN SUBSTRING(s, n+2, 1) RLIKE '[[:digit:]]' THEN
          SET t := 2, p := n+2, r := '[[:digit:]]';
        WHEN SUBSTRING(s, n+2, 1) = 'x' THEN
          SET t := 3, p := n+3, r := '[[:xdigit:]]';
        ELSE ITERATE entity_search;
      END CASE;
    ELSE
      SET t := 1, p := n+1, r := '[[:alnum:]_]';
    END IF;

    SET i := 0;
    reference: LOOP
      IF SUBSTRING(s, p+i, 1) NOT RLIKE r THEN
        IF SUBSTRING(s, p+i, 1) RLIKE '[[:alnum:]_]' THEN
          ITERATE entity_search;
        END IF;
        LEAVE reference;
      END IF;
      IF i = 8 THEN ITERATE entity_search; END IF;
      SET i := i + 1;
    END LOOP reference;

    SET s := CONCAT(
      LEFT(s, n-1),
      CASE t
        WHEN 1 THEN COALESCE(
          (SELECT rep FROM ents WHERE ref = SUBSTRING(s, p, i))
        , SUBSTRING(s, n, i + IF(SUBSTRING(s, p+i, 1)=';',1,0))
        )
        WHEN 2 THEN CHAR(SUBSTRING(s, p, i))
        WHEN 3 THEN CHAR(CONV(SUBSTRING(s, p, i), 16, 10))
      END,
      SUBSTRING(s, p + i + IF(SUBSTRING(s, p+i, 1)=';',1,0))
    );
  END LOOP entity_search;
  RETURN s;
END;;

DELIMITER ;

Aplique esta função duas vezes para decodificar sua tabela (aparentemente) duplamente codificada:
```
UPDATE my_table SET my_column = dhe(dhe(my_column));
```