Bem, parece que por estas linhas 29 e 30 em mysql_adapter.rb,
@connection.options(Mysql::OPT_READ_TIMEOUT, @config[:read_timeout]) if @config[:read_timeout]
@connection.options(Mysql::OPT_WRITE_TIMEOUT, @config[:write_timeout]) if @config[:write_timeout]
Basta apenas adicionar um valor read_timeout e write_timeout ao arquivo de configuração do banco de dados .yaml.
Por isso,
development:
adapter: mysql
encoding: utf8
database: app_development
pool: 5
username: root
password:
write_timeout: 1
read_timeout: 1
Deve fazer o truque para definir tempos limite de leitura e gravação de 1 segundo cada. Infelizmente, isso não permite que você defina tempos limite de menos de um segundo.