Isto é o que acontece:

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  Você está tentando buscar uma consulta UPDATE. Você não pode fazer isso porque as consultas UPDATE não retornam valores. Se você deseja saber quantas linhas foram afetadas pela consulta, use a função rowCount(). Observe que nem todos os drivers de banco de dados fornecem as linhas afetadas.
  
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  Você está usando variáveis ​​não declaradas (pelo menos no código que você postou aqui). Esse não é o motivo desse erro específico, mas pode gerar outros.
  
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  Você não está usando os dados que selecionou no banco de dados
  
  Além disso, é recomendável fazer todas as operações PDO dentro do bloco try, caso contrário você pode obter exceções não tratadas.