O problema é que - no Hibernate 5.xe anterior - o dialeto
org.hibernate.dialect.MySQLDialect é para MySQL 4.x ou anterior. O fragmento TYPE=MYISAM que é gerado por este dialeto foi preterido no MySQL 4.0 e removido no 5.5. Dado que você usa o MariaDB, você precisa usar (dependendo da versão do MariaDB e - talvez - a versão do Hibernate) um dos seguintes:
org.hibernate.dialect.MariaDBDialectorg.hibernate.dialect.MariaDB53Dialect
Se você estiver usando MySQL, ou se os dois dialetos acima para MariaDB não existirem em sua versão do Hibernate:
org.hibernate.dialect.MySQL5Dialectorg.hibernate.dialect.MySQL55Dialectorg.hibernate.dialect.MySQL57Dialect