Como foi dito em MySQL Usando uma coluna de string com texto de data como campo de data , você pode fazer
SELECT STR_TO_DATE(yourdatefield, '%m/%d/%Y')
FROM yourtable
Você também pode lidar com essas strings de data em
WHERE cláusulas. Por exemplo SELECT whatever
FROM yourtable
WHERE STR_TO_DATE(yourdatefield, '%m/%d/%Y') > CURDATE() - INTERVAL 7 DAY
Você pode lidar com todos os tipos de layouts de data/hora dessa maneira. Consulte o formato especificadores para o
DATE_FORMAT() função
para ver o que você pode colocar no segundo parâmetro de STR_TO_DATE() . 
