Certifique-se de que sua coluna esteja na classe de modelo. No seu caso, você está adicionando a coluna age assim:ADD COLUMN 'age' INTEGER , então você deve ter int age em sua classe de modelo.

Além disso, é uma boa ideia escrever o teste de migração para saber exatamente o que está falhando. Você pode encontrar sobre o teste de migração na documentação do Android aqui:https://developer.android.com/topic/libraries/architecture/room.html#db-migration-testing