initdb apenas configura a estrutura de diretórios e tal que é necessário para criar novos bancos de dados. Para criar um banco de dados, use createdb :

initdb é como criar um novo sistema de arquivos em um disco rígido:primeiro você cria o sistema de arquivos (initdb ), então você cria arquivos e diretórios (createdb ).

Os arquivos de banco de dados reais estarão em /usr/local/var/postgres depois de criar o banco de dados. Então, basta criar um banco de dados e ver o que há de novo ou alterado em /usr/local/var/postgres . Não existe um único arquivo "dbname.db" ou algo parecido, cada banco de dados é uma coleção de arquivos com nomes que são significativos apenas para o servidor de banco de dados.