Você pode conseguir isso selecionando todos os nomes de coluna de
table2 que não também aparecem em table1 :SELECT column_name
FROM information_schema.columns
WHERE table_schema = 'your_schema' AND table_name = 'table2'
AND column_name NOT IN
(
SELECT column_name
FROM information_schema.columns
WHERE table_schema = 'your_schema' AND table_name = 'table1'
)