O comprimento máximo padrão para todos os PostgreSQL identificadores (não apenas nomes de colunas) é de 63 bytes (não caracteres). Isso pode ser alterado, como o manual informa onde você vinculou :
Ou em mais detalhes aqui :
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Portanto, embora o PostgreSQL normal possa ser ajustado editando o código-fonte e compilando, isso obviamente não é uma opção para um serviço hospedado como o Amazon Aurora Postgres. Portanto, não, você não pode alterar esse limite.
Não há comprimento máximo para a soma de todos os nomes de colunas de uma tabela no Postgres. Há um número máximo de colunas no entanto. 1600 ou menos, dependendo dos tipos de dados. Detalhes: