Digamos que você sabia que queria definir as coisas com IDs 1, 2 e 3 para ter pontuações, 2, 8 e 64 (em oposição a apenas números aleatórios), você poderia:
UPDATE
things AS t
SET
score = c.score
FROM
(values
(1, 2),
(2, 30),
(4, 50)
) as c(id, score)
where c.id = t.id;
Então, com Rails, você usaria
ActiveRecord::Base.connection#execute
para executar um bloco semelhante ao acima, mas com a string de valor correta interpolada.