Rastrear o carimbo de data/hora da última modificação de uma linha no Postgres

No postgresql, você tem que usar um gatilho. Você pode seguir este link sobre como fazer isso https://x- team.com/blog/automatic-timestamps-with-postgresql/ .

Para resumir o artigo, você pode fazer o seguinte:

Crie a função Pl/Pgsql que será acionada:

CREATE OR REPLACE FUNCTION trigger_set_timestamp()
RETURNS TRIGGER AS $$
BEGIN
  NEW.updated_at = NOW();
  RETURN NEW;
END;
$$ LANGUAGE plpgsql;

Crie sua mesa

CREATE TABLE mytable (
  id SERIAL NOT NULL PRIMARY KEY,
  content TEXT,
  updated_at TIMESTAMPTZ NOT NULL DEFAULT NOW()
);

E finalmente adicione o gatilho:

CREATE TRIGGER set_timestamp
BEFORE UPDATE ON mytable
FOR EACH ROW
EXECUTE FUNCTION trigger_set_timestamp();

Você pode encontrar mais informações sobre a questão aqui:https://dba.stackexchange.com/questions/58214/getting-last-modification-date-of-a-postgresql-database-table

Espero que ajude você.