SELECT cast(settings AS json) from users;
EDITAR 7 anos depois
Eu sugiro que você não use colunas não estruturadas, a menos que seus dados não sejam estruturados. O RDBMS percorre um longo caminho. Construímos uma plataforma bastante grande e usamos as configurações do usuário como uma coluna json, e acabou se tornando uma gaveta de lixo que precisava ser limpa muitos anos depois