Uma configuração de pesquisa de texto completo não é idêntica a uma consulta como "contém". Ele deriva palavras etc para que você possa combinar "carros" contra "carro".

Se você realmente deseja um ILIKE rápido, nenhum índice de banco de dados padrão ou FTS ajudará. Felizmente, o módulo pg_trgm pode fazer isso.

• http://www.postgresql.org/docs/9.1/ static/pgtrgm.html
• http://www .depesz.com/2011/02/19/waiting-for-9-1-faster-likeilike/