Muito obrigado Craig Ringer , funciona, finalmente funciona! Você é meu novo ídolo agora!
Os passos são:
- abra o cmd
SET PGCLIENTENCODING=utf-8
chcp 65001
psql -h your.ip.addr.ess -U postgres
SET PGCLIENTENCODING=utf-8
chcp 65001
psql -h your.ip.addr.ess -U postgres