O problema é que você está usando aspas duplas (
" ) e aspas simples (' ) intercambiavelmente. SQL trata o que está dentro de aspas duplas "" como um identificador (ou seja, nome da tabela, nome do proc, nome da coluna, etc.), as constantes de caracteres precisam ser colocadas entre aspas simples Você pode dizer:
delete from "Tasks" where id = 'fc1f56b5-ff41-43ed-b27c-39eac9354323'
