Use aspas simples para constantes de string:
DELETE FROM user_job_titles
WHERE id IN ('c836d018-1d12-4507-a268-a4d80d6d3f54',
'd0961a90-7d31-4c4c-9c1b-671115e3d833',
'62dda420-6e62-4017-b41d-205c0aa82ead'
);
Aspas duplas são um caractere de escape usado com nomes de tabelas e colunas. Daí o erro.