Use o formulário de chamada de função. De acordo com os catálogos do sistema, o hstore
?
operador usa o exist
função:regress=# select oprname, oprcode from pg_operator where oprname = '?';
oprname | oprcode
---------+---------
? | exist
(1 row)
então você pode escrever:
SELECT * FROM tbl WHERE exist(hst,'foo');
(Pessoalmente, não sou um grande fã do design e documentação centrados no operador do hstore, acho que ele descarta as propriedades úteis de autodocumentação de uma interface baseada em função sem nenhum benefício real e geralmente uso suas chamadas de função em vez de seus operadores. Apenas porque você pode definir operadores não significa que você deva.)