A partir do Redis 2.8 você pode fazer:
PUBSUB CHANNELS [pattern]
Os
PUBSUB CHANNELS O comando tem complexidade O(N), onde N é o número de canais ativos. Então no seu caso:
redis-cli PUBSUB CHANNELS user*
daria você quer você quer.
PUBSUB CHANNELS [pattern]
PUBSUB CHANNELS O comando tem complexidade O(N), onde N é o número de canais ativos. redis-cli PUBSUB CHANNELS user*
