mangusto:Como inserir um único subdocumento

mangusto:Como inserir um único subdocumento - não uma matriz

Às vezes é difícil ver o óbvio. Você não precisa de outro esquema para conseguir o que deseja. Você pode simplesmente definir seu subdocumento dentro de seu esquema pai assim:

    var parentSchema = new mongoose.Schema({
        child: { 'name' : String, 'age' : Number }  // not an array, just a sub document
    });
    var Parent = mongoose.model('Parent', parentSchema);

    var parent = new Parent();
    parent.child.name = "Joe";
    parent.child.age  = 13;

    parent.save(function(err, saved) {
        if(err) console.error(err);
    });