O MongoDB suporta um distinto comando para fazer isso. Você pode usar a notação de ponto para direcionar campos dentro de matrizes como neste caso. Na casca:
db.test.distinct('actions.owner')
saídas:
[
"MERCHAND_1",
"MERCHAND_2"
]
db.test.distinct('actions.owner')
[
"MERCHAND_1",
"MERCHAND_2"
]