Você pode usar o seguinte trecho de código do laravel para executar sua função mongoDB.
$cursor = DB::connection('mongodb')->command(array('eval' => 'echoFunction("4")'));
$data = $cursor->toArray();
dd($data); Tente e me diga se funcionou.
$cursor = DB::connection('mongodb')->command(array('eval' => 'echoFunction("4")'));
$data = $cursor->toArray();
dd($data); 
