Esta questão parece incompleta.
Também parece que a resposta para sua pergunta está na página de início rápido do Morphia . Parece ser tão simples como segue.
Datastore ds = morphia.createDatastore("testDB");
String hotelId = ...; // the ID of the hotel we want to load
// and then map it to our Hotel object
Hotel hotel = ds.get(Hotel.class, hotelId);
Então você definitivamente vai precisar de mais detalhes.
