Atualização do Mongodb Muitos

1. Esse é um relacionamento típico de um para muitos. Portanto, no caso do usuário, você pode ter o seguinte esquema:

//User
{
  //_id: ObjectId - this one is unique and inserted to every document by default  
  profile: String,
    ...
}
  
//Activity
{
  description: String,
  ...,

  userId: String, // referecing the user _id, e.g. "56a5eccb2258799919dc2c40"
}
  

2. Se você deseja atualizar muitos documentos para atividades:

db.activities.update({ userId: '56a5eccb2258799919dc2c40' }, { 
    $set: {
      description: 'new description'
    } 
  },
  {
    multi: true //means update all matching docs
  });