Este é um bom tutorial que mostra como configurar toda a pilha.
http://backbonetutorials.com/nodejs-restify-mongodb-mongoose/
Resumidamente...
Node.js
Você pode usar uma biblioteca como restify para fornecer uma API tranquila para seu aplicativo Backbone do lado do cliente. Ele também pode servir seus ativos estáticos para seu aplicativo Backbone. O exemplo usa restify, mas pode ser feito com outras bibliotecas como express .
Mangusto
Mangusto é uma camada de abstração javascript para MongoDB. Isso fornece uma maneira fácil de interagir com o MongoDB a partir do Node.js.
Espanha
Seu aplicativo Backbone pode utilizar seu restify back-end node.js para lidar com a sincronização do modelo. Você deve ter bastante controle para configurar as rotas via restify de uma forma que deixa o Backbone feliz.