Como encontrar a diferença de horas entre duas datas no mongodb

Você pode usar a agregação abaixo

db.collection.aggregate([
  { "$project": {
    "difference": {
      "$divide": [
        { "$subtract": ["$logoutTime", "$loginTime"] },
        60 * 1000 * 60
      ]
    }
  }},
  { "$group": {
    "_id": "$studentID",
    "totalDifference": { "$sum": "$difference" }
  }},
  { "$match": { "totalDifference": { "$gte": 20 }}}
])

Você precisa apenas $subtract loginTime de logoutTime e ele fornecerá o timestamp subtraído e, em seguida, apenas $divide com 3600000 para obter o tempo em horas.

MongoPlayground