Para seguir seu tema, esta seria a melhor resposta para sua pergunta. Parece que você gostaria de definir um tempo limite em seu arquivo application.properties.
Para fazê-lo:
Em vez de
spring.data.mongodb.host=myHost
spring.data.mongodb.port=27017
spring.data.mongodb.database=myDatabase
spring.data.mongodb.username=myUser
spring.data.mongodb.password=myPassword
Tente isso
spring.data.mongodb.uri=mongodb://myUser:[email protected]:27017,myHost:27017/myDatabase?serverSelectionTimeoutMS=2000&connectTimeoutMS=2000
spring.data.mongodb.database=myDatabase
spring.data.mongo.repositories.enabled=true
Modifique o tempo em milissegundos para o tempo desejado.