AVISO (Windows e OS X):A configuração padrão do Docker no Windows e no OS X usa uma VM do VirtualBox para hospedar o daemon do Docker. Infelizmente, o mecanismo que o VirtualBox usa para compartilhar pastas entre o sistema host e o container Docker não é compatível com os arquivos mapeados de memória usados pelo MongoDB (veja vbox bug, docs.mongodb.org e relatedjira.mongodb.org bug). Isso significa que não é possível executar um contêiner do MongoDB com o diretório de dados mapeado para o host.
Resposta do docker mongo GitHub
Solução alternativa para persistir dados:
docker volume create --name=mongodata
docker run -d -p 27017:27017 -v mongodata:/data/db --name=mymongo mongodb:3.3
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