GridFS não é um recurso central do MongoDB, mas uma convenção de armazenamento de dados binários com metadados de acompanhamento. Você deve poder modificar qualquer documento em fs.chunks coleção de maneira usual, mantendo o documento correspondente em fs.files intacto. O principal problema será recalcular a soma de verificação MD5, mas o AFAIK não é usado em nenhum lugar e é apenas um bônus "gratuito". De qualquer forma, ainda é possível modificar apenas anexar (consulte o resumo MD5 de um download retomado).

Portanto, para anexar a um arquivo GridFS existente, você precisa localizar o documento correspondente em fs.files . Então, dependendo da proporção de preenchimento do último pedaço (length % chunkSize ==0) você pode reescrever o último documento em fs.chunks respeitando o chunkSize , e/ou simplesmente adicione novo(s) pedaço(s) com o incremento de n campo. Próxima atualização length em fs.files e possivelmente outros metadados.