Spring Data JPA - Passe o nome e o valor da coluna como parâmetros

Dê uma olhada em especificações de dados sping . Você pode encontrar sua solução lá!
Lendo os documentos você pode ver que se Calendar é o seu domínio (eu tentaria encontrar um nome diferente para o meu domínio, existe um Calendário class em Java SE já), então você pode usar algo como o acima,

@Repository
public interface CalendarRepository extends JpaRepository<Calendar, Integer>, JpaSpecificationExecutor<Calendar> {
}


public class CalendarSpecification implements Specification<Calendar> {

    private String randomColumnName; // A varchar column.
    private String valueToSearchFor;

    public CalendarSpecification(String randomColumnName, String valueToSearchFor) {
        this.randomColumnName = randomColumnName;
        this.valueToSearchFor = valueToSearchFor;
    }

    @Override
    public Predicate toPredicate(Root<Calendar> root, CriteriaQuery<?> query, CriteriaBuilder builder) {
        return builder.and(builder.equal(root.<String>get(this.randomColumnName), this.valueToSearchFor));
    }
}


@Service
public class CalendarService {

    @Autowired
    private CalendarRepository calendarRepository;

    public List<Calendar> findCustom(String randomColumnName, String valueToSearchFor) {
        CalendarSpecification cs = new CalendarSpecification(randomColumnName, valueToSearchFor);
        return calendarRepository.find(cs);
        // Or using lambda expression - without the need of CalendarSpecification class.
//      return calendarRepository.find((Root<ProductCategory> root, CriteriaQuery<?> query, CriteriaBuilder builder) -> {
//          return builder.and(builder.equal(root.<String>get(randomColumnName), valueToSearchFor));
//      });
    }
}