Você pode usar
case expressão:select last_name
, case when commision_pct is null then 'No Commission' else commision_pct end
from employees;
ou
coalesce :select last_name
, coalesce(commision_pct, 'No Commission')
from employees;
ou
nvl : select last_name
, nvl(commision_pct, 'No Commission')
from employees;
P.S. No caso de
commision_pct o tipo de dados de não é varchar você também deve usar cast ou to_char . 
