Depende do que você está procurando. Se você estiver depois dos próximos 7 dias, então:
select *
from my_table
where date_col between :my_date and :my_date + 7
Se você quiser dizer de segunda a domingo, use o
next_day
função:select *
from my_table
where date_col between next_day(:my_date, 'Monday') - 7
and next_day(:my_date, 'Monday')
Ambos onde
:my_date é a data de sua passagem. Se você não estiver passando uma data, mas uma string, a primeira se tornará, usando o
to_date
função:select *
from my_table
where date_col between to_date(:my_date,'dd/mm/yyy') + 7
and to_date(:my_date,'dd/mm/yyy')
e você poderia fazer algo semelhante para o segundo. Se você tiver que usar
to_date então date_col deve ter um índice baseado em função
em to_date(date_col,'dd/mm/yyyy') ou se você for convertê-lo de maneira diferente dessa maneira. 
