Você poderia usar:
UPDATE TABLE
SET field = TO_DATE('07312010' || ' ' || TO_CHAR(field, 'HH24:MI:SS'),
'MMDDYY HH24:MI:SS');
UPDATE TABLE
SET field = TO_DATE('07312010' || ' ' || TO_CHAR(field, 'HH24:MI:SS'),
'MMDDYY HH24:MI:SS');