Alguém sabe qual técnica de criptografia o JDeveloper/SQL Developer está usando para persistir as credenciais?

Para os curiosos, o que você está realmente vendo é a chave secreta concatenada com a senha criptografada. Por exemplo, tentei criptografar a senha "SAILBOAT" usando:

DatabaseProviderHelper.goingOut("SAILBOAT")

Neste caso específico, o resultado foi:

0527C290B40C41D71139B5E7A4446E94D7678359087249A463

O primeiro byte é constante:

Os próximos 8 bytes representam a chave secreta gerada aleatoriamente (para a cifra DES):

27C290B40C41D711

Os bytes restantes são a senha criptografada:

39B5E7A4446E94D7678359087249A463

Portanto, para descriptografar a senha, você simplesmente usa isso:

public static byte[] decryptPassword(byte[] result) throws GeneralSecurityException {
    byte constant = result[0];
    if (constant != 5) {
        throw new IllegalArgumentException();
    }

    byte[] secretKey = new byte[8];
    System.arraycopy(result, 1, secretKey, 0, 8);

    byte[] encryptedPassword = new byte[result.length - 9];
    System.arraycopy(result, 9, encryptedPassword, 0, encryptedPassword.length);

    byte[] iv = new byte[8];
    for (int i = 0; i < iv.length; i++) {
        iv[i] = 0;
    }

    Cipher cipher = Cipher.getInstance("DES/CBC/PKCS5Padding");
    cipher.init(Cipher.DECRYPT_MODE, new SecretKeySpec(secretKey, "DES"), new IvParameterSpec(iv));
    return cipher.doFinal(encryptedPassword);
}