Se você está perguntando sobre comandos SQL*Plus (
show create table table_name não parece ser uma instrução SQL), você pode usar o desc comando SQL> desc emp
Name Null? Type
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EMPNO NOT NULL NUMBER(4)
ENAME VARCHAR2(10)
JOB VARCHAR2(9)
MGR NUMBER(4)
HIREDATE DATE
SAL NUMBER(7,2)
COMM NUMBER(7,2)
DEPTNO NUMBER(2)
Se você realmente quer uma instrução SQL, você pode usar o
dbms_metadata pacote 1 select dbms_metadata.get_ddl( 'TABLE', 'EMP', 'SCOTT' )
2* from dual
SQL> /
DBMS_METADATA.GET_DDL('TABLE','EMP','SCOTT')
--------------------------------------------------------------------------------
CREATE TABLE "SCOTT"."EMP"
( "EMPNO" NUMBER(4,0),
"ENAME" VARCHAR2(10),
"JOB" VARCHAR2(9),
"MGR" NUMBER(4,0),
"HIREDATE" DATE,
"SAL" NUMBER(7,2),
"COMM" NUMBER(7,2),
"DEPTNO" NUMBER(2,0),
CONSTRAINT "PK_EMP" PRIMARY KEY ("EMPNO")
USING INDEX PCTFREE 10 INITRANS 2 MAXTRANS 255 COMPUTE STATISTICS
STORAGE(INITIAL 65536 NEXT 1048576 MINEXTENTS 1 MAXEXTENTS 2147483645
PCTINCREASE 0 FREELISTS 1 FREELIST GROUPS 1 BUFFER_POOL DEFAULT FLASH_CACHE DE
FAULT CELL_FLASH_CACHE DEFAULT)
TABLESPACE "USERS"
ALTER INDEX "SCOTT"."PK_EMP" UNUSABLE ENABLE,
CONSTRAINT "FK_DEPTNO" FOREIGN KEY ("DEPTNO")
REFERENCES "SCOTT"."DEPT" ("DEPTNO") ENABLE
) SEGMENT CREATION IMMEDIATE
PCTFREE 10 PCTUSED 40 INITRANS 1 MAXTRANS 255 NOCOMPRESS LOGGING
STORAGE(INITIAL 65536 NEXT 1048576 MINEXTENTS 1 MAXEXTENTS 2147483645
PCTINCREASE 0 FREELISTS 1 FREELIST GROUPS 1 BUFFER_POOL DEFAULT FLASH_CACHE DE
FAULT CELL_FLASH_CACHE DEFAULT)
TABLESPACE "USERS"
CACHE
Dependendo da ferramenta que você está usando, pode ser necessário executar
set long 10000 primeiro, isso informa ao SQL*Plus para exibir os primeiros 10.000 bytes de qualquer LOB selecionado. Se seu DDL for mais longo, defina um valor maior. 
