Não há nenhuma pista do motivo pelo qual você está fazendo isso, então é um pouco difícil de orientar, mas há várias tabelas e visualizações no banco de dados que descrevem o banco de dados.

Information_Schema.Columns é provavelmente onde você deve começar. Observe que isso são metadados, se você quiser o conteúdo das tabelas reais, terá que dar um passo adiante e criar algum sql dinâmico ou equivalente.

Select Column_Name,Count(*) As NumberOfOccurences From Information_Schema.Columns fornecerá os nomes das colunas e com que frequência você os usou, por exemplo.