Como converter a substring SQL para decimal?

Não se preocupe com o quão eficiente isso será:

Select convert(decimal(28,10), rtrim(ltrim(replace(REPLACE(AdditionalDescription,'%',''), ',','.')))) As AdditionalDescription
from PriceTerm 
where AdditionalDescription like '%[%]%'

Explicação:

Remova % substituindo por espaço
Substituir , com .
Remova quaisquer espaços à esquerda ou à direita.
Converter para decimal(28, 10) .

Atualização:

Conforme informações adicionais do OP.

Select 
convert(decimal(28,10),replace(replace(replace(rtrim(ltrim(AdditionalDescription)), ' ',''),',','.'),'%','')) AS PercentAddition
from test 
where replace(rtrim(ltrim(AdditionalDescription)), ' ','')
like '[0-9]%[,.]%[%0-9]'
and 
isnumeric(replace(replace(replace(rtrim(ltrim(AdditionalDescription)), ' ',''),',','.'),'%',''))=1

Explicação de '[0-9]%[,.]%[%0-9]' :

[0-9] - Estamos interessados apenas quando os dados começam com um número.
% - Após o número pode conter qualquer caractere(s). Cuidamos do não numérico com isnumeric em where cláusula.
[,.] - Temos os dados para ter , ou . .
% - Após [,.] pode conter qualquer caractere(s). Cuidamos do não numérico com isnumeric em where cláusula.
[%0-9] - Queremos que os dados terminem com um dígito ou % .

Observação: Você terá que modificar '[0-9]%[,.]%[%0-9]' à medida que você encontra mais personagens ruins.

Referências:

SQLFiddle para brincar:https://sqlfiddle.com/#!3/09a34 /4
LIKE - https://msdn.microsoft.com /en-us/library/ms179859(v=sql.90).aspx