Como você perguntou especificamente sobre como definir o valor do tempo limite, vou dizer, mas concordo com o comentário
OMG Ponies
feito, que você está muito melhor se descobrir por que a consulta está demorando tanto. Para começar a ler sobre otimização de consulta, leia isto
e isto
. Aqui estão as etapas para definir o tempo limite da consulta no servidor:
- Localize seu servidor no SQL Server Management Studio.
- Clique com o botão direito no nome do servidor.
- Selecione propriedades.
- Escolha a guia Conexões.
- Defina o valor do tempo limite da consulta. (O valor está em segundos. Defina-o como 0 por tempo ilimitado)
- Clique em OK.