Você pode encontrar o dia da semana e adicionar uma data nos dias para obter as datas de início e término.
DATEADD(dd, -(DATEPART(dw, WeddingDate)-1), WeddingDate) [WeekStart]
DATEADD(dd, 7-(DATEPART(dw, WeddingDate)), WeddingDate) [WeekEnd]
Você provavelmente também quer tirar a hora da data.
