Aspas simples não são proibidas de forma alguma. Vou simplesmente assumir que você obteve um erro ao inseri-lo no banco de dados. Isto é provavelmente devido à omissão de mysql_real_escape_string() nos valores de entrada.

Você receberá um erro de SQL se tentar INSERT ... ('O'Reilly') que é o ponto principal das funções de escape SQL.