Não, você não pode. As visualizações são normalmente operações somente leitura; e esse comportamento não pode ser garantido se os procedimentos armazenados forem invocados.

Pergunta relacionada:

Como chamar o procedimento armazenado em uma visualização?

É possível chamar o procedimento armazenado à vista?

Aqui está um recurso canônico:

http://dev.mysql.com/doc/refman /5.1/en/view-updatability.html

Como invocar o procedimento armazenado não pode garantir relacionamentos 1:1 com linhas de exibição, a atualização não é permitida.